Qualche giorno fa ho ricevuto da una di voi la foto di questo latte in polvere per neonati, in cui la mamma un po’ perplessa mi chiede se è normale che in un prodotto di questo genere sia contenuta la taurina. Effettivamente subito d’impatto potrebbe risultare strano trovare la medesima sostanza normalmente presente in bevande energizzanti destinate agli adulti. Ma andiamo per gradi. La taurina è il terzo aminoacido solforato presente nel latte materno mentre risulta praticamente assente in quello bovino. Non è utilizzata per la sintesi di nuove proteine ma nei neonati è molto importante nel proteggere le terminazioni nervose, soprattutto a livello dell’occhio e dell’orecchio. Alcuni studiosi sottolineano che la taurina possa svolgere funzioni di neurotrasmettitore nel cervello e nella retina e che abbia un ruolo generale nella stabilità delle membrane delle cellule nervose. Per questi motivi la taurina è un aminoacido che può essere presente o meno nelle formulazioni dei latti per neonati, proprio come quello in polvere segnalatomi dalla nostra amica. In alcuni studi condotti sul ruolo metabolico della taurina è stato evidenziato che neonati prematuri, alimentati artificialmente, non erano in grado di mantenere costanti i livelli nel sangue e nelle urine di taurina, contrariamente ai neonati allattati al seno, in quanto solo il latte materno garantisce l'ottimale apporto di taurina. Si è visto anche che i livelli plasmatici di taurina si riducono fortemente se i neonati vengono nutriti con preparati artificiali che non contengono taurina, contemporaneamente anche i livelli urinari di questo aminoacido risultano ridotti, e ciò indica che si attua un tentativo di conservazione dei livelli di taurina. Concludo affermando che la presenza di questa sostanza in tutti i prodotti per lattanti, non deve allarmare.
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