NON CHIAMATELI SPAGHETTI !

Sono la novità del momento, richiestissimi sul web e ricercatissimi nei negozi di alimenti biologici, ma sapete il perché? Se la classica pasta di frumento fornisce 370 calorie circa per 100 g, la pasta shirataki di calorie ne fornisce 5 per 100 g di prodotto. Di origine giapponese, le tagliatelle shirataki sono prodotte dalla radice della pianta amorphophallus konjac, coltivata in diverse parti dell’Asia. La caratteristica principale di questa pianta è l’elevato contenuto di glucomannano, una fibra che favorisce la riduzione del colesterolo e del glucosio nel sangue, ma soprattutto favorisce la perdita di peso in quanto non contiene carboidrati. Inoltre, non contenendo glutine è amica dei celiaci. Ottimo! Fin qui è tutto chiaro, potremmo quasi ostentare ad accennare di avere la soluzione dei nostri problemi di peso, io però qualche pulce negativa a riguardo ve la voglio dire. Basta un condimento bello ricco che le calorie da zero fanno presto a oltrepassare le duecento! il mio suggerimento è di cucinarla con verdure in abbondanza e spezie e pochissimo olio, in quanto personalmente li ho assaggiati con i nostri tradizionali sughi, come il ragù di carne o il pesto, ma a mio parere non si sposano granché. Non dimentichiamoci che la comune pasta di frumento oltre a fornire carboidrati, fonte di energia e fondamentali per chi pratica sport (dopo un piatto di pasta shirataki non penso che avremmo la carica e l’energia giusta per una corsetta), fornisce anche preziose proteine (che la pasta shirataki non contiene). Inoltre, essendo un concentrato di fibre attenzione a chi soffre di colon irritabile o patologie infiammatorie dell’intestino, questa pasta potrebbe peggiorare la situazione. A coloro che non l’avessero mai assaggiata consiglio comunque di farlo ed essendo un alimento particolare, difficile da trovare tra gli scaffali di un negozio di alimentari, la scelta più indicata sarebbe acquistare queste tagliatelle o noodles sul web on-line.

Di seguito vi riporto alcuni siti fidati a cui affidarvi:

www.zenmarket.biz

www.active12.com

www.miraclenoodle.com

www.lamiaboutiquedietadukan.it